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　　深圳台协常务副会长蔡正富表示，这次台湾办美食展，是因宝安区政府希望在福永凤凰山成立「台湾美食一条街」，将过去的老旧街区重新改造拉皮，引进台湾知名的小吃商家，尤其是台南的美食。美食展中，还邀请来自台南的台湾美食商家，先来试试市场水温。

　　深圳台协副会长叶松芳表示，这次台湾美食展和宝安购物节相结合，原本每年五月才举办的宝安购物节，为了台湾美食展提前到三月中旬，也是希望在台南的小吃名店先试水温，了解深圳宝安区的消费能力和口味，综合自己的市场评估，能在五、六月时顺利进驻福永凤凰山的台湾美食一条街。

　　台南延平美食小吃协会会长周志峰指出，台南小吃全台闻名，走出台湾这是第三次，三年前曾率团赴香港参加美食展；去年又参加澳门国际美食展，都颇获好评。

　　周志峰表示，这次来深圳的宝岛美食一共50摊，40个品牌。所有食材自台湾进口，光是冷冻食材就用了4个货柜，务必以新鲜和地道的台湾口味美食，以飨深圳消费者。

　　特别是由台南延平美食小吃协会带来的各式小吃，全部取材自台南，希望展现最正宗的台湾口味。

　　包括周氏虾卷、度小月、台南府城棺材板、贵记肉燥芋粿、安平蚵仔煎、海瑞贡丸、德洋、吉翔食品、台南府城、益生堂等着名的台湾美食店面及品牌都将来宝安，为深圳民众和台商献上一场盛宴。

　　昨天开幕式后，各个台商美食小摊立即涌入大批人潮，像度小月和安平老街鲷鱼烧，都大排长龙；明新食品的凤梨酥、牛轧糖、芋头酥等大卖，民众争相品尝台湾小吃。

　　不过，昨天上午也出现很多摊位，客人进门，却无法营业的窘境。原因是所有的进口食材四个货柜，还被卡在深圳海关，进不了市区，主办单位表示，经过检验检疫合格后，将火速运抵会场。（联合报赖锦宏）