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　　随着春节的临近，胶东地区的传统民俗食品——花饽饽，迎来了制作的高峰。正如一句民谚所述：“二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。”这一民间美食不仅是节日聚会的必备美食，更承载着人们对新年美好的期盼。

　　在青岛西海岸新区的一家食品公司，面点师傅们忙碌的身影随处可见，麦香飘散的作坊中，许多带有“蛇年”吉祥元素的花饽饽成了市场热销产品，深受消费者的喜爱。面点师傅们制作的“蛇来运转圈”、“蝴蝶锦鲤”花饽饽，象征着团团圆圆和年年有余，而蓝白相间的福字祥云则寓意着吉祥如意。

　　“90后”姑娘唐思玥与姐妹们共同推出了一系列蛇年主题的花饽饽，自去年12月起，订单量暴增至五六百单，尽管每天制作超过2000个，但仍旧满足不了市场的需求，面点师傅们常常面临爆单的局面。这些花饽饽的制作过程纯手工，从造型、发酵、醒发再到蒸制、放凉打包，每一款花饽饽的诞生都需要超过五小时的精细工艺。

　　除了老一辈传统工匠外，越来越多年轻的“90后”“00后”面点师也投身于这一领域，他们将传统文化与现代审美相结合，借助好奇心与创意，赋予花饽饽新的表现形式，从而赢得了新一代消费者的青睐。无论是亲手制作，还是心意满满的设计，青岛花饽饽正在以新的方式传递着团圆与美好的象征，成为过年必不可少的美食之一。返回搜狐，查看更多