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　　怀宁贡糕是安庆著名的糕点美食小吃，贡糕呈白色或玉白色，棱角完整，切面光滑，且有弹性，不松散，味道甜，柔软爽口，入口即化，有糯米粉、糖、芝麻油混合的香味。早在大宋神宗皇帝时期，怀宁贡糕就每年都在贡献。在明朝永乐时期，这个蛋糕作为朱迪皇帝的供应品尝，继承“宫廷名点”，故得名“顶雪贡糕”。被评为中国地理标志保护商品，是安庆著名的特色小吃，特别适合老人或儿童的亲友。

　　山粉圆子烧肉是安徽省安庆市的传统地方美食。味道粘而不稠，油而不腻，酥脆可口。安庆人用山芋粉做圆子，炖五花肉，生产这道著名的地方菜。山粉圆子烧肉被安庆市评为“安庆十大名菜”，仍由安徽省文化旅游厅主办“安徽美食·百城千味”作为安庆的代表菜，被评为“安徽招牌菜”。

　　安庆牛肉面是安庆著名的特色面食小吃。它和兰州拉面都是拉面，但味道不同。安庆牛肉面是为了迎合当地人的口味爱好，汇集了兰州拉面和淮南牛肉汤的基础。汤浓，面条浓，味道更醇厚。有辛辣、辛辣、清汤，尤其是爱吃辣的人。

　　安庆十道菜又称什锦菜，是安庆的地方特色素菜美食，尤其是春节期间，家家户户都要做。在安庆，因为春节三天一般不炒生不动刀，所以家家户户在新年30日炒十道菜，吃的时候装饰，吃的时候用。除了美味，十道菜还有明年完美的意义。安庆十道菜一般包括橙萝卜丝、黑木耳片、绿芹菜杆、淡黄色泡菜帮、深金针菜等。

　　安庆清蒸鲥鱼是安徽省安庆的特色菜，主要选用安庆长江三鲜之一“鲥鱼”加工而成，也是安庆的传统名菜。这道菜继承了古书上的做法，用火腿、竹笋、蘑菇等蒸出来。蒸出来的鲥鱼白皙耀眼，被称为白脂玉鳞。

　　桐城丰糕是安徽桐城特色的传统糕点小吃，洁白如霜，松泡柔软，味道甘甜，是安徽桐城春节期间独特的传统糕点食品。此时，每个家庭都必须制作或购买丰糕，以祈求明年的好运和繁荣。可以切片吃，也可以用油炸，都比较容易消化，即使是肉糕，也油但不油腻，老少皆宜。

　　油性鮰鱼是安徽省安庆市著名的传统美食，属于徽菜。油性鮰鱼的做法很重要。安庆人一遍又一遍地把鮰鱼倒在油里。不像锅里炸得那么脆。油性鮰鱼皮脆嫩，肉质鲜美，带点甜味，被安庆评为“安庆十大名菜”。

　　黄泥粉蒸肉是安徽省安庆市潜山市的一道传统名菜。它始建于清朝咸丰年间。其特点是肉烂粉鲜，肥而不腻，营养丰富，色泽诱人。被安庆评为“安庆十大名菜”，成为安庆的代表菜之一。

　　米粉蒸蒿是安徽省安庆市著名的传统菜肴，被安庆市评为“安庆十大名菜”。主要由米粉、五花肉和蓬蒿制成，也是安徽省特色菜之一。蒸蒿的方法是将五花肉切成厚片，浸泡在辣椒油、酱油中，加入糖、米酒、味精等调味品，然后倒入米粉中，将青蒿拌匀，然后将粘在米粉上的肉一块一块地叠在碗里，蒸至腐烂，吃时将肉扣在盘子里。

　　江毛水饺是安徽省安庆市临江风味的传统名菜。它叫饺子，其实是馄饨。它有80多年的生产历史。它的创始人姓江，所以被称为“江毛水饺”。皮薄肉嫩，汤鲜独特，深受大家喜爱。

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