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　　青海省德令哈市位于高原地区，具有丰富的地方特色美食，结合了多民族的饮食文化。以下是一些德令哈市本地人才知道的特色美食：

　　1. 手抓羊肉：这是一道非常受欢迎的传统美食，采用新鲜的本地羊肉，肉质鲜嫩，搭配特制的调料，吃法简单而美味。

　　2. 青稞面食：青稞是青海的主要粮食，青稞面条、饺子和饼都是当地人常食用的主食，营养丰富，口感独特。

　　3. 奶茶：德令哈的奶茶通常是用鲜奶和茶叶煮制而成，喝起来醇厚香浓，是本地人常饮的饮品。

　　4. 酸奶：当地自制的酸奶口感细腻，味道浓郁，常常作为早餐或小吃食用，也可以加入蜜饯和坚果。

　　5. 土豆炖羊肉：使用新鲜的土豆和羊肉炖煮而成，汤汁鲜香，肉质软嫩，是冬季常见的滋补菜。

　　6. 炸酥肉：用羊肉或牛肉炸制的小吃，外脆内嫩，通常搭配特制调味品，口感极佳。

　　7. 青海干煸菜：将新鲜蔬菜经过油炸或干煸处理后，配上香料，味道独特，健康美味。

　　8. 炸饼：当地的传统炸饼外脆内软，常搭配羊肉汤或奶茶，作为早餐或小吃十分受欢迎。

　　9. 凉拌黄瓜：新鲜的黄瓜切片，加上简单的调味料，清爽可口，是夏季的绝佳开胃菜。

　　这些特色美食反映了德令哈市的地方文化和风味，如果有机会到这里旅游，一定要尝试这些地道的美食，感受高原的魅力！返回搜狐，查看更多