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　　没错，今天来吃的这家店，做的就是地道的千岛湖小吃，米羹、米粿还有辣馅的豆腐包…

　　这家店，是在千岛湖最早做出名声的本土小吃集合店，当地长盛不衰的网红店，相信本地的朋友应该已经知道了，它叫方大茂。

　　发现它开到杭州完全是因为二师兄太想吃米羹，又去搜索了！竟然真有了，还就在附近，于是马上跑来打卡。

　　店里主打千岛湖小吃，种类很丰富。因为还是试营业期间，菜单里的一些东西还吃不到！

　　饥荒时创作的美食，米加辣椒加茴香等磨成米浆然后再加水加各种干菜一大锅一起煮起来的“大杂烩”。

　　平时过去还不一定吃的上，须得逢年过节，淳安人才愿意花时间做的。每次煮开都是满满一大锅，盛起来放盆里，可以吃上一整个春节。

　　说来有点伤感，这个羹很多人吃不来！然而喜欢的人就跟上了瘾，念念不忘…冲着它来的人也有不少。

　　这样满满一碗6元，二师兄还翻到了好几片肥肠，食材配置还是很丰盛的。（重口人士小声bb，唯一的缺点是不够辣。按照当地的水准米羹应该是呈淡红色的 ）

　　米羹有多好吃？二师兄私以为，和火锅一样，米羹里边可以加任何你喜欢的食材。不喜欢的人一定是因为没有掌握吃它的精髓，哼！

　　也是当地逢年过节才会做的。喜爱这个食物的受众就比较多了。来店里的人几乎人手一个。二师兄觉得这个得配着米羹吃才过瘾。

　　以前是蒸着吃或烘烤着吃，现在煎起来吃会比较多。店里有蒸和煎两种选择，都是现点现煎的，口感上也不打折扣。

　　它的外层不是传统的面粉，和米羹一样也是用米做的，外层煎到焦黄酥脆之时，里边的油微微泛出…是那种一吃就停不下来的焦、香、酥、脆！

　　淳安人嗜辣，所以连包子都是辣味的。本地人来店吃到这个味也甚是欣喜，包子皮被蘸上了馅汁很不错，2.5元每个，个头也过得去。

　　除了千岛湖小吃，店里小吃选择还挺多，馄饨、小笼、烧麦、发糕…还有杭帮面。

　　看菜单像是早餐店，但其实午餐和晚餐也都可以解决。这里除了能满足淳安人的胃，各种口味和小吃也都照顾到了杭州人的口感。

　　二师兄特意跑厨房观望了一下，师傅一锅一炒，颠锅下菜下面，火候掌握的刚刚好，看得出是个老手。

　　腰花的量挺足的，酱汁充分入味，面条柔韧弹牙，一口气嗦到底，根本不会想停下来。

　　二师兄还另加了大肠和牛肉，大肠处理的很干净，里边还保留了一些油有爆汁感，但吃起来一点也不油腻。

　　ps：想吃的晚上还可以吃到，老板说店里明天（1月18日）就休息了，年后大概会在初十二开门，大家不要跑空哦~