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　　在即将迎来传统农历蛇年之际，缅街2434号的“The Pleasant”餐厅悄然掀起了一场名为“主厨与鱼商”的快闪粥吧活动。尽管距离华人传统新年还有一天，餐厅内却已洋溢着浓浓的团圆气氛。这场美食盛宴汇聚了顾客们的期待与欢声笑语，重新诠释了华人传统美食的魅力。这次活动是由Fresh Ideas Start Here（FISH）主办，而大厨卢亮燕（Dez Lo）与她的星级好友蔡维均（Welbert Choi）和李博（Bo Li）共同策划，现场精心烹制的美味粥品引得食客们纷纷前来品尝。

　　当日的粥吧活动不仅提供了传统的粥品，还从西海岸的新鲜海产中汲取灵感，独创性地融入了野生带子、比目鱼、象拔蚌等高档食材，搭配手工制作的Holy Duck辣油，瞬间让人垂涎欲滴。余思聪（Jenice Yu），FISH的创办人兼行政总裁，对这次活动充满期待。他表示，回顾首场快闪粥吧的热烈反响，顾客们对再度举办表示极大期待。

　　在与卢亮燕的对话中，她透露了自己深厚的美食背景。来自客家和香港的她，赋予了这碗粥品独特的文化内涵。在这次快闪粥吧中，她不仅希望结合个人的文化特色，还将台湾风味与日本元素巧妙融合，带来了令人耳目一新的喝粥体验。即便是相同的海鲜粥，因所用材料不同，各自的口感也展现出别样的风味。

　　在耀眼灯光下，厨师班子的忙碌与热气腾腾的粥品形成鲜明对比，吸引了不同种族的食客，洋人也被这个中国传统美食的变幻风格所吸引。一位洋人女士表示，虽然她们初次尝试华人粥，但无不称赞其美味。与此同时，华裔家庭中年长者们则在美味中找到了难得的团聚幸福。

　　卢亮燕借此机会，借着美食传递了生活的哲理。每一碗粥不仅仅是食物，它蕴含深厚的家庭情感与文化交融。余思聪也强调，随着海鲜质感的升级，传统粥品更添层次感和饱腹感，也正是在寒冬时节，与家人朋友共同享用的温馨选择。

　　“主厨与鱼商”快闪粥吧推出的独特菜单则包括多个创意拼盘，如“Old-Gee年年有余经典海鲜粥”，由野生比目鱼、鳕鱼、三文鱼、章鱼和大虾共冶一锅，搭配新鲜的红葱头，别具魅力。而“Clam-Gee大吉大利”则将象拔蚌与西岸带子结合，使得原本简单的粥品焕发新生。对于素食者，他们还准备了“Fun-Gee英俊潇洒”，结合了XO蘑菇酱与日式海苔粉等元素，加上如66度的温泉蛋，别具一格。

　　此外，餐厅内还提供精致的开胃小吃，从台式酸菜到甜味海带芽应有尽有，让每一位食客在一进入餐厅的那一刻就能感受到浓浓的年味。粥品售价从22元起，带来物超所值的就餐体验。

　　作为温哥华本地知名的海鲜供应商，FISH除了线上提供新鲜的海产以外，近期还致力于提升与厨师的密切合作，共同推动本地海鲜的可持续发展。这场快闪粥吧活动无疑成为了温哥华食客们的新宠，传递着美味与温暖，成为集体记忆的一部分。在这个充满希望与团聚的节日时刻，卢亮燕所掺杂的诉诸心灵的烹饪哲学，无疑为食客们带来了一场美味的心灵之旅。真正的美食，不仅在于味道，还有那份对于文化与情感的执着追求。无论是面对何种境遇，温暖与团聚始终是我们心中最深的渴望。返回搜狐，查看更多